Como explicamos, as mensagens temporárias desaparecerão mesmo que um usuário não abra o WhatsApp durante sete dias. Contudo, pode ser que a pré-visualização da mensagem seja exibida nas notificações até que o WhatsApp seja aberto.

No caso de uma resposta a uma mensagem, pode ser que mesmo depois dos sete dias a mensagem em questão ainda seja exibida — até que expirem os sete dias da resposta em questão.

Se uma mensagem temporária for encaminhada para uma conversa no qual as mensagens temporárias estão desativadas, essa mensagem não desaparecerá nesse chat.

Por fim, se um usuário fizer backup antes de uma mensagem desaparecer, essa mensagem temporária será incluída no backup. Contudo, a mensagem temporária será apagada quando o usuário restaurar o backup, como o WhatsApp explicou.

É bom ter em mente que uma pessoa pode sempre encaminhar ou capturar a tela com as mensagens temporárias para salvá-las, copiar e salvar o conteúdo ou até mesmo tirar uma foto de uma mensagem temporária antes que ela desapareça. 

Fonte: https://macmagazine.com.br/post/2020/12/03/whatsapp-libera-recurso-de-mensagens-temporarias-no-brasil/